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凉皮洗面机的操作流程

凉皮洗面机的操作流程

来源:未知 / 人气: / 日期:2017-10-20

凉皮洗面机具有效率高、洗面净、效果好的特点,集和面洗面于一体,大大减轻了人工繁重的体力劳动,适合做面筋生意者使用,也可做为凉皮、擀面皮机的配套设备。那么,凉皮洗面机的具体操作流程该怎么使用呢,下面就带你详细了解下维纳凉皮洗面机的使用。
凉皮洗面机
凉皮洗面机的使用特点:
1、为了安装和使用方便,本机采用了单相电动机和减速机,使机器大大缩小了体型,减轻了重量而增大了容量。
2、倾倒支点设计巧妙,轴承壳体不受力,不易损坏,并且水封和轴承处分离状态,不易产生燥音。
3、双轴双刺,相对交叉运转。由于是相对运转面团向一块压,所以洗不散,并且面水不会飞溅,因为相对飞溅的力相互抵消,由于是交叉运转,各自缠绕的面会相互拔下。
4、设有高低速,提高了生产效率,和面、洗面、过滤一次完成,干净利落。
 近年来,本厂又推出大中型以米、小麦及各类淀粉为原料的多用机,可生产面皮、凉皮、米皮等熟食。生产量大,实现了规模化生产的梦想。为批发经营户再次赢得时间,创造了良好卫生的生产环境。
洗面机的操作流程
凉皮洗面机的操作流程
1.以HCM-25型凉皮机洗面机为例,先倒入30斤水进入机器料斗。
2.再倒入一袋面粉。
3.开机后进行正转倒转和面各六分钟。
4.停机醒面15分钟。
5.醒完面后往面斗内倒入30斤左右的水,开机洗面3分钟。
6.放好滤网翻动料斗排面浆。
7.如此循环四五次即可洗出干净的面筋。二次洗面不得时间过长,后洗时间可稍长一些。
8.取出洗好的面筋清洗料斗。
洗面筋
特别提示:各地气温的高底有差异,要根据实际情况在醒面和沉淀时间上进行一些调整。
凉皮洗面传统的做法是人工和面,先把盐加点水融化,再倒入面里一起和。面和硬一点。和好后包好保鲜膜醒半个小时后,再加水洗面水不要加太满。在面的一半左右。像洗衣服一样搓揉。洗出来的面水都集中在一个干净的大盆里。水浑浊后再换盆水继续洗。这样重复洗洗5至6次。洗出来淀4-5个小时的有点发黄。轻轻的把上面的水倒掉,一定要把水到干净哦!水多的话就不筋道了。底下便是凉皮面糊。可生产擀面皮,凉皮,黑白米皮,河粉,各种豆皮,蔬菜皮,杂粮皮等。
凉皮洗面机使用操作很简单,只需把面粉放入洗面机,即可完成从和面---洗面的全部工序。避免了手工制作劳动强度大、工序繁琐、产量低、不卫生等缺点生产凉皮面筋的理想机械。凉皮洗面机是我厂基于民间传统制作凉皮的原理,开发的一种新型生产设备,洗面机易操作、节省动力(仅配220V,1.5KW单相电机),面斗可翻,斗内加不锈钢过滤网,使面水和面筋有效分离,排水口放水方便,全不锈钢制作,干净卫生,是制作凉皮、面筋最理想的机械产品。

转载请注明:    凉皮洗面机的操作流程    作者:郑州维纳